Desta receita, que fiz apenas uma vez e me saiu bem pra caraças, à semelhança do post anterior, também não tenho fotos, mas carrego comigo a receita há semanas, num papelinho cá dos meus, onde a apontei parcamente e agora desenvolvo tipo assim um bocadinho. Ó pra ela:
Creme de Limão (é o conhecido Lemon Curd, é)
2 limões, raspa e sumo
170 gramas de açúcar branco
2 ovos
70 gramas de manteiga fria
Numa taça que aguente calor, colocar a raspa e o sumo dos limões, o açúcar e os ovos.
Misturar e levar a banho-maria até engrossar, sem parar de mexer.
Desligar o lume, juntar a manteiga aos cubinhos e mexer até que derreta.
Deitar num frasco coando por um passador.
Levar ao frigorífico. Aguenta duas a três semanas.
Nota: receita retirada daqui.
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