Feijão verde.Grãos de vagem de feijão verde.Mais isso.Ou também isso.

12 de Outubro 

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2 de Outubro

Comprinha

Fiz uma compra gira pra caraças. Trata-se, tão só, dos feijões que vêm dentro das vagens do feijão verde. Mas secos, têm que ser demolhados e tudo. O 'tão só' dito atrás é irónico, porque esta compra é mesmo especial, se, ademais, o único legume do qual não gostava é o feijão verde. Digo gostava, parecendo que digo que agora já gosto, mas não, na verdade não gosto, continuo a dispensá-lo mas aprendi a tolerá-lo. Chegou-me a tolerância por mor de, por alturas do fastio que em mim habitou largos meses, sopa era um alimento suportável e do qual sempre gostei, e, ao almoço, aquando no estaminé, ai a porra das vírgulas, se queria/quero almoçar tinha/tenho que me amanhar em restaurantes ali à volta e, calhando a sopa ser de feijão verde, o fastio dizia-me para comer na mesma, mesmo não gostando. Ora, ainda hoje como sopa de feijão verde se é a que há nos botecos do costume - pois, paciência - mas não tenho lá muito prazer, não me satisfaz inteiramente como toooooodas as outras sopas. E agora o que espero é ocasião e vontade de cozer os feijões. Diz a embalagem que têm que estar duas horas ao lume, e é este tempão que faz com que seja necessário que a ocasião se encontre com a vontade.

Fim de semana 3 e 4 de Agosto, porém antecipei o evento para os 2 do mesmo mês

Na sexta-feira (2) fiz um Bolo de Natas e Limão. Esta é uma receita que uso muitas vezes como base, acrescentando depois, ou não, o que quiser. Também pode ser o que me der jeito usar, tanto por haver embalagens encetadas, como por haver itens congelados e precisados de serem consumidos. Porém, desta vez, a escolha deu-se porque eu havia recolhido umas quantas ameixas secas do chão do jardim do último alojamento onde pousei. Eram mesmo muitas, caíam da árvore de maduras que estavam e ficavam no chão, desidratando. Assemelham-se (sim, assemelham-se, presente, que ainda as há cá em casa) às ameixas que compro empacotadas. São boas que se farta. Mesmo. Trouxe bués. Setecentos e dez gramas, isto com caroço. Então decidi usar uma parte (cem gramas, mais ou menos) como incremento deste este bolo, não sem antes as lavar, retirar-lhes o caroço, cortá-las em pedacinhos, fervê-las um poucochinho em água, escorrê-las muito bem, demolhá-las em licor de ginja e, ao cabo disto tudo, deixá-las a escorrer do licor mas, aí, não muito bem. A incrementação contou ainda com nozes picadas. Acerca do resultado final - estava bom. Este bolo, no seu modo simples, nada tem para correr mal, é receita que já vai nas dezenas de vezes que o fiz, porém a incrementação, particularmente por estar a usar um produto tão virgem como estas ameixas, deixou-me expectante. Não esperei que estivesse extraordinário, o que é bom, faz até parte do meu feitiozinho de caca não esperar 'extraordinariedade'  em porra nenhum do que faço, isto porque, se estiver, é certo que jamais considerarei que está extraordinário. Estava bastante bom, pronto. Não assim uma cooooooisa... Extraordinária, lá está, mas bom. 

No domingo (4) fiz Cheesecake, Creme de Ovos e Arroz-doce porque as minhas pessoas vinham cá a casa jantar. O cheesecake, fi-lo porque havia muuuuuuito tempo que o não fazia e é iguaria que todos adoram. O doce de ovos, fi-lo porque entendo que é um casamento feliz quando vive com o cheesecake e, outrossim, é iguaria adorada por todos. O arroz-doce, fi-lo porque o rico filho gosta mesmo muito e, como fez anos recentemente, achei que devia comemorar, também, desta maneira. 

Comeu-se quase tudo. 

Pois.

Sou uma exagerada.

A melhor parte é que se comeu com prazer. Se algum dia me falta esta parte é que é uma porra.

Fim de semana 13 e 14 de Julho

No sábado (13) não fiz bolo e ou doce nenhum. No domingo (14) não fiz bolo e ou doce nenhum. Motivos: férias lá longe. Engraçadamente, certo é que este ano não tive que escolher qual o bolo para o jantar do meu dia de anos. Sim, que eu, mesmo não tendo mais ninguém em casa, faço bolo especialmente a pensar em mim. Entretanto escolhi magicar qual o bolo que farei em data vindoura, tendo em conta qual o bolo que faria na data transacta, e concluí que há-de ser qualquer coisa que leve maçã.

Fim de semana 6 e 7 de Julho

No sábado (6) fiz um Bolo de Natas e Limão e um Leite-creme. Ao bolo juntei-lhe pistácios e arandos e, no caso do leite-creme, decidi usar bebida vegetal de aveia ao invés de leite. Antes tinha andado a ver se faria dois bolos de coco. É que tenho duas receitas a experimentar, ambas vindas lá dos Brasis. Há um delas que me parece melhor que a outra, mas calha de, nessa, ser usada apenas metade de uma lata de leite condensado e um tiquinho – 60 mililitros – de leite de coco. Já de mim não me agrada congelar leite condensado, ideia que ocorreu por sobrar meia lata. Sim, já o fiz, mas não gosto porque, na verdade, o leite condensado não congela. Acerca do tiquinho, como a ideia era usar um resto que tenho congelado e que é em maior quantidade, acabaria por sobrar e não se deve congelar o que já se descongelou. Então pensei em fazer as duas receitas – a quantidade de leite de coco que tinha no congelador perfazia o total usado nas duas receitas, ficando, assim, a meia lata de leite condensado a sobrar, mas poria no congelador e seria forte, esquecendo, portanto, que estava a congelar leite condensado e blás e mais blás. Isto de fazer logo duas receitas duma assentada faria também com que gastasse mais ovos do que o habitual, uma vez que iria de férias daí por dias e, ovos, é item que não gosto lá muito de deixar por casa. Mais uma esquisitice, pronto. Mas vai que... Na noite anterior (5) masqueceu de retirar o leite de coco do congelador. Oh. Foi então por isso que fiz o bolo já anunciado. E numa de, lá está, gastar ovos à maluca, fiz também o leite-creme, iguaria na qual costumo pôr meia dúzia deles. Ao preparar o bolo, desta vez, quis esfregar as raspas do limão no açúcar para que o bolo ficasse tão mais saboroso. Mas vai que masqueceu de juntar o sumo de limão, juntando-o quando o bolo já estava todo batidinho. Receando que lhe alterasse a química, reduzi para metade a quantidade do sumo, que é a de um limão inteiro. Nunca vou saber se fiz bem ou se não faria qualquer diferença optar pelo que diz a receita, o que sei é que o bolo estava mesmomesmomesmo bom, portanto resultou na mesma. No caso do leite-creme, ainda ponderei usar 7 gemas porque, assim, ovo nenhum sobraria. Mas não, pus os 6 do meu costume, certa de que nos dias seguintes apareceriam oportunidades de o usar. E este leite-creme, este sim, é que não ficou bem. Definitivamente, bebida vegetal de aveia não substitui o leite. Não.

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