No sábado (24), levada pela vontade de fazer um bolo simplezinho, e já que nas duas vezes anteriores os bolos escolhidos eram deveras incrementados, fiz Bolo de Claras. Ademais, tinha, e continuo a ter, claras congeladas, repartidas por recipientes e não em grupos muito iguais em quantidade. Chegada a hora de saborizar o bolo, escolhi canela e pó de maçã em vez da baunilha que está na receita. Tinha idealizado que não poria nada mas rapidamente concluí que este bolo, sendo, precisamente, simplezinho, saberia principalmente e açúcar. Então, como quis fugir da baunilha porque, na verdade verdadinha verdadeira, não aprecio a baunilha que por ora mora na minha cozinha, escolhi os sabores já referidos. Em questão de novidade, a canela é vá que não vá, agora o pó de maçã foi grande novidade. À parte: gosto tão mas tão mais de pó de maçã do que de maçã em pó. Claro que antes de mais ainda passei por algumas ideias, dentre as quais um Bolo de Nozes que leva precisamente claras, dez! Claras. Este a quem refiro é um que pode levar Doce de Ovos, e pode porque a junção das duas iguarias resulta, e não é pouco, e, ademais, resolve-se a questão das claras, id est: não sobram para outra altura.
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