Na quinta-feira (15, feriado) fiz um Bolo de Fubá com Banana. Antes havia pensado num Bolo de Chocolate com Queijo Mascarpone, porém, devido ao calor desses dias, considerando ser este um bolo dos frios, esmoreceu-me o desejo e larguei a ideia. Este bolo de fubá é giro que se farta, tem um processo diferente: Leva-se farinha de milho, açúcar, leite e manteiga e óleo ao lume até fazer papas, e é a essas papas que se junta as gemas, as claras em castelo e o fermento. As bananas vão-se pondo pelo meio da massa. Esta é portanto mais uma receita de bolo de fubá, no dossiê especial já lá estão duas, porém... Esta receita não vai lá constar porque, mesmo tendo o bolo ficado bonito e fofo, não é extraordinário.
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