No outro dia comprei endívias, sendo essa vez a minha primeira. É um legume da família da alface, a textura assemelha-se-lhe, muito embora não a cor, que no caso da endívia é bem mais desmaiada, chegando mesmo a ser branca junto ao caule. A parte mais amarelinha, ou esverdeadazinha, vá, é doce, doce esse que se vai dissipando ao chegar às partes brancas, que na verdade amargam. A endívia traz consigo uma boa dose de opostos, sim senhores, é muito bonitinha, muito docinha, muito crocantezinha nas pontinhas esverdeadazinhas, mas em se lhe chegando ao branquinho, ui, é com cada patada...
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