No Youtube, tenho andado a ver receitas com um modo de fazer tartes um tanto ou quanto diferente na montagem e na massa. Primeiro faz-se uma espécie de polme grossinho, assim consistente, vá, deita-se metade na tarteira untada e enfarinhada. Segundo faz-se um recheio – doce, salgado, tanto faz, ele é maçã e pêra ou macedónia de legumes – que se apura mediante a gosto, pois se for doce pumba e coiso, mas sendo salgado é mandar pra lá e pronto e joga-se em cima da metade do polme. Terceiro despeja-se a metade sobrante, cobrindo totalmente o recheio. Leva-se ao forno e ao cabo de usn quarenta minutos há-de estar bom para retirar e comer. É importante cortar às fatias e é mais importante ainda deixar arrefecer, tudo para mais confortavelmente comer.
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