Fiz bolinho, afinal foi hoje. Como as claras ainda não estavam à temperatura ambiente, considerei-as um bocado aguadas e toca de a polvilhar com cremor tártaro, que é um pozinho que seca e firma. Pronto, tenho a mania que sei de bolos e tal e tal. Ora bem, não foi uma boa ideia, o bolo está um bocado seco, contudo: a casquinha de fora está de uma crocância do melhor que há e eu, que percebo pra caraças da alquimia dos bolos, garanto que isso é obra do cremor tártaro.
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