Em tempos tive a despensa com quatro quilos de açúcar. Sei lá, acumulava, ou, aquando no supermercado, olhava para os pacotes e presumia que os tinha em falta, ou então aproveitava uma qualquer promoção. Mas o certo é que tinha o açúcar em muito. Tinha. Ao momento nem um só grama coabita comigo. Tanto que fiz o creme de limão com açúcar amarelo. Ficou bom mas dá-me a impressão que não espessa tanto. Isto da doçaria é uma química cheia de interesse.
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